俗话说：“一夏无病三分虚”，更何况今年的夏天酷热难当，更是消耗人的体力。到了秋天，很多人不管三七二十一就乱补一通，却上火了。这就让人犯了愁：这到底是补还是不补呢？“人的脾胃经过一夏的折腾，肯定是需要休养生息，补一番的。但重点在于怎么补，大补肯定是不可取的，这个时候需要的是清补。此时节，要少吃辛辣，多吃甘酸。瓜果梨桃等性寒的就要少吃点，莲子、扁豆、杏仁及蜂蜜等应多食用些。另外，因为秋主肺，而秋燥又容易伤肺，所以在补之前还得润润肺。”北京中医药大学东方医院亚健康科的彭玉清主任指出。■补的理由今夏酷热难当脾胃最受伤今年的夏天似乎是少见的酷热难当，在这样的环境下，人出汗就会多，这样一来消耗的热量与体力也会更多。“而暑天伤津，无病还三分虚呢，今年恐怕还不止伤三分，所以就导致人体的气阴不足。再加上在夏天人们贪凉，因此对脾胃的伤害是最大的。”彭玉清主任表示。另外，今年的秋天从立秋以来，白天的气温还大多保持在30℃以上，早晚已经有些转凉，这样体内的余热就一直积蓄。再加上燥邪当令，消耗津液，并会从口鼻先行入肺。需补的人群常感觉特别累，身体疲乏四肢肌肉关节及颈肩背感到酸痛胃口虽然开了，吃东西多了，但常觉腹胀或大便不畅■怎么补？体内有积热清补最适宜一说到秋补，很多人就想到了许多高粱厚味，想要大补特补一番，那么这样你就错了。“因为经过一夏，我们体内还有积热，这个时候就不能大补，否则就很容易上火，补过了头。”彭玉清主任表示。由于夏季人们常进冷食，脾胃功能下降，如果一开始就大量进补肉食，肯定会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，不妨先清补，补气阴护脾胃，可多食用一些有营养、易消化的食物，如鱼、蛋等，给肠胃一个调整适应期。另外，因秋燥当令，人们的口、鼻、皮肤等部位经常会出现不同程度的干燥感，所以在清补的同时，别忘润润肺。“在这个时节，应多吃些甘酸食物，少食用辛辣的。而对燥热者来说，应避免吃性味苦寒的食物，也忌过于辛散，以免伤津或使寒邪侵肺，导致肺虚加剧。”彭主任提醒。■补什么？朝盐晚蜜汤汤水水不可少在秋补时，不光是食物，喝的也是必不可少的。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生饮食良方。不过，需要注意的是，因为蜂蜜比较甜，糖尿病人是不适宜的。少吃瓜果梨桃多食扁豆莲子秋天是水果大量上市的季节，但对于气阴不足的人来说，食用的时候就得挑着来。“比如瓜果梨桃等性寒的食物就应当少吃，因为容易伤及脾胃阳气。同时，可多吃一些莲子、扁豆、杏仁、银耳、蜂蜜、山楂、竹笋、花生、甲鱼及鲤鱼等，可补气滋阴。”彭主任提醒道。其他清补的食物润肺滋阴黑木耳、白木耳、无花果、万寿果、乌梅清肺润燥枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙子、萝卜，不过，由于梨、甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用补益肺气百合、薏米仁、淮山药等推荐膳食粥黑芝麻南瓜黑枣粥，可健脾润肺汤竹笋老鸭汤、莲藕猪手汤羹百合雪梨银耳羹小贴士芡实是一种“补而不峻”、“防燥不腻”的秋补佳品，分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50-100克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃仁等。
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