如何做草莓酱,草莓酱怎么吃.txt

一、如何做草莓酱材料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克做法：1.草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。2.在草莓里加入细砂糖。3.用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。4.冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。5.将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅)。6.不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。7.当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。8.将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。二、草莓酱怎么吃草莓酱除可直接食用外，还是制作圣代、刨冰、奶昔、蛋糕、布丁、饼干等西餐甜品和点心的常用配料，草莓酱还可以用来烹调中西式菜肴，吃法是很广泛的。1.最直接的是早餐时在面包上抹上一层草莓酱，是一种不错的选择;2.冰糖草莓酱粥食材：200g大米、适量草莓酱、80g冰糖、适量清水。做法：1.将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。2.大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。3.五十分钟左右粥变粘稠后把草莓酱加入粥里，大火煮个开关火即可。3.草莓酱蛋奶布丁食材：300ml全脂牛奶、3个鸡蛋、草莓酱、30克白糖。做法：1.鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。2.牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。3.搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡，冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入草莓酱，即可。4.草莓酱排骨材料：猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量。做法：1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。三、草莓酱的营养价值草莓酱以新鲜草莓制成，而草莓中的营养成分是很丰富的，它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸等营养物质，同时在矿物质含量上也是十分诱人的，钙、磷、铁等矿物质可以给身体带来重要的营养补充。草莓中的维生素C含量比很多常见水果都要高，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，而维生素C的功效也很多，可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效，还能美白呢。草莓中丰富的胡萝卜素对我们的身体也是很有益处的，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以明目养肝，具有保健功效。草莓中鞣酸含量丰富，这种物质可以吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，因此它是可以防癌的。草莓中丰富的果胶和膳食纤维还是促消化和通便的利器，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，老少皆宜。医学家们还发现在草莓中含有天冬氨酸，它可以清除体内的重金属离子，对于现代饱受污染困扰的我们很有益。四、草莓酱如何保存呢1、放果酱的容器要无油无水，无异味。2、果酱熬制时可放些柠檬汁。3、果酱要凉透后装入瓶中。4、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。5、果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。7、现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存。8、取食时要用无油无水的勺子。3个关键程序：1、按1：1的比例放糖，2把盛果酱的容器放到锅里煮开约20分钟。3、不能放水熬制。果酱熬好放凉后盛到煮好的容器内，冷藏。多长时间不好说，起码这样很长时间可以不坏。老一辈告诉我的，每年我也这样做。健康功效：草莓：止泻、止咳、利水冰糖：和胃、健脾、润肺止咳柠檬：和胃、生津止渴、安胎食材用料：草莓[图]草莓500g相克食物冰糖[图]冰糖100g相克食物琼脂[图]琼脂2g柠檬[图]柠檬少许相克食物菜谱做法：11.草莓洗净后去掉蒂用淡盐水浸泡一刻钟左右22.然后切成小块，喜欢果酱里面有大果粒的，可以切得大块一些，或是不用切，在熬制的过程中，果肉会缩小33.琼脂先用温水浸泡一会备用44.把切好的草莓与冰糖一起放入锅里慢慢熬制55.一直用小火慢慢的熬，当果肉慢慢煮软，汤汁变得较稠...