一、桑椹子的功效与作用补益肝肾,滋阴养血,对乌发有特效,息风,清肝明目,解酒,改善睡眠,提高人体免疫力,延缓衰老,美容养颜,降低血脂,防癌。桑椹粉富含蛋白质,多种人体必需的氨基酸,易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。桑葚子的作用:1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。2、桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽。3、桑椹有改善皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。4、桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌。5、桑椹善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症。6、常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。二、桑椹的6条药理功效要了解现代药理研究1.桑椹有中度促进淋巴细胞转化的作用,可促使T淋巴细胞成熟,从而使衰老的T细胞得到恢复。2.桑椹对体液免疫功能有促进作用。3.桑椹能升高外周白细胞,有防止环磷酰胺所致的白细胞减少症的作用。4.桑椹能降低细胞膜上Na+-K+-ATP酶活性,可能是其滋阴作用机制。5.桑椹可促进血细胞的生长,并对粒分祖细胞的生长有促进作用。6.桑椹在胃中能补充胃液的缺乏,可增强胃的消化力,进入肠内能刺激肠粘膜,使肠液分泌增多,肠的蠕动增强。小知识桑椹营养丰富2000多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。桑椹历来具有食用及中药材之用,很早就被作为水果和中药材应用。无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保健之佳品。1993国家卫生部把桑椹列为“既是食品又是药品”的农产品之一。据测定桑椹富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖;含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。其营养是苹果的10倍,葡萄的4倍,常吃能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜,桑果果汁被医学专家誉为“二十一世纪的最佳健康食品”。此外,还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份。三、教你桑椹的吃法营养又好吃1、桑椹补肾膏原料:桑椹10克,猪肝250克,鸡蛋清2个,熟地、杞子、桑椹酒、炒女贞子、姜片各10克,熟鸡肉8克,车前子、菟丝子、肉苁蓉各6克,胡椒粉、鸡精各1克,葱节15克,上汤700毫升。制作:熟地、桑椹、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末,枸杞子温水泡发;猪肝去白筋,洗净,用刀背捶成茸,盛入碗中,加清水150毫升调匀,去肝渣不要,姜片、葱节入肝汁中浸泡15分钟,去葱姜,留肝汁备用;将肝汁、蛋清与精盐、胡椒粉、桑椹酒及中药粉搅拌均匀,入笼旺火蒸15分钟,成膏至熟;用上汤调味,注入砂锅中,再将猪肝膏取出划成片状入汤锅,撒上杞子,淋鸡油。食肉膏,饮汤汁。滋补肝肾,肝肾不足,精血亏虚。适宜秋冬时节食用。2、桑椹粥将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥,调入桑椹粒和桑椹汁。通便养胃、消暑清热。桑椹蛋汤1、烧热锅、注入1碗水,舀8粒桑椹及适量桑椹汁。2、烧开,打入一枚鸡蛋,用筷子搅开并煮开即可食用。如不够甜,可再调入一点桑椹汁。“桑椹鸡蛋”具有补血、护肝、明目作用。3、桑椹三文治1、用方面包(最好是淡的或咸的),将桑椹罐头打开,用小杓把桑椹粒舀出放在面包上,一般放3~4粒即可。2、再舀几杓桑椹汁,均匀地浇在面包片上。3、拿住面包片的两边,向中间叠起即可。4、咬面包时,要小心轻轻地咬,勿将桑椹汁挤滴下来。桑椹可夹入面包中做为早餐,或是做成西点、饼干。这种早餐极适宜做孩子和老人的早餐,因桑椹具有明目,清肝及健脑的作用。4、桑椹汤圆糯米粉搓成面团(越小越好)放入锅中煮熟,连汤带汤团盛入碗中,调入桑椹粒和桑椹汁。补中气、助睡眠。汤糍醮桑椹糯米汤团(淡的)煮熟捞起,醮桑椹汁吃。补中养胃、护肝明目,助睡眠。5、桑椹伴雪糕雪糕是热天时人们喜爱的冷品,孩子们尤其喜爱,然而各国营养学家却将其判为“垃圾食品”。没什么营养可言。当我们在浅白色雪糕中,放几粒桑椹子,浇上几调羹桑椹汁的话,那就将雪糕变成了营养丰富的桑椹雪糕了。它即好吃又好看,吃了还能解毒,消除痘痘。四、多吃桑椹可治疗少白头1.阴血亏虚如果人...
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