人在高温环境中，体温调节失去平衡，肌体热量过度积蓄，水盐代谢紊乱造成，这时人就会很容中暑。一般来说，中暑通常发生在夏季高温同时伴有高湿的天气下。多吃蔬菜有助于解暑，今天大厨艺小编就告诉大家夏季吃什么可以解暑。1、冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，以清湿热是炎夏的清凉饮料。2、丝瓜能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者，可把鲜嫩丝瓜去皮切片，油炸做成汤常食。3、苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效。4、黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。5、木瓜有利于人体对食物的消化和吸收。6、南瓜具有补中益气，消炎止痛、解毒杀虫等功效，用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。另外南瓜可促进体内胰岛素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。7、菠菜菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质--镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量8、圆白菜保护胃黏膜圆白菜被誉为天然“胃菜”，生津止渴助消化，能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入少量蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。9、萝卜萝卜也是一种清补的食物之一，夏季吃可起到一个化痰水胀气等作用。10、竹笋虽说一年四季都有竹笋，由为春季最多，冬笋最好吃，但是夏夏季吃竹笋也未偿不是一个止咳化痰的好选择。夏季烈日当头，高温难耐，着实闷热，人有时候难免会出现头晕心燥、眼花等中暑现象。夏季炎热，因此饮食应以清热、消暑、解毒、止渴、利尿为好。这个夏季，让我们一起吃以上几种蔬菜防暑。
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