一、土豆的最佳食用方法土豆蒸熟吃的好处土豆是一种很常见的蔬菜，可塑性很强，不仅可以用来炒煎炸，还可以用来炖煮煲汤，赢得了食客们的青睐。其实，将土豆蒸熟吃能使得其防癌养颜效果加倍。1、抗病防癌土豆本身就具有美容养颜的功效，然而一般人们吃土豆的时候都习惯炒、炖吃，其实这样做对土豆中的营养成分造成很大的流失。所以蒸土豆成为最佳的烹调方式，蒸土豆对土豆中的营养素保留的更加完全，尤其是维生素C。这能使得土豆中的营养素保留85%以上，另外其中所含的碳水化合物、矿物质、膳食纤维等几乎没有任何的流失，另外土豆中所含的大量淀粉颗粒能充分糊化，这样对于本身肠胃虚弱的人来说，将土豆蒸熟吃是一种极好的养生滋补品。在土豆中含有抗性淀粉，当被人体摄取进入肠道之后，肠道中的细菌会将抗性淀粉转换成脂肪酸物质，这种物质能对体内的癌细胞产生很强的抑制作用，大大降低了人体患癌的几率。2、美容养颜美丽的容颜永远是每个爱美的人士不断追求的事情，很多人在日常则选择通过美容仪器或是昂贵的护肤品维持肌肤衰老，这不仅损耗了大量的钱财，同时外养只能作用于一时，根本不能对肌肤的内在进行调养，所以说，选择食疗是最好的内调养颜方法。在土豆中含有丰富的维生素和纤维素，这些物质不仅能很好的补充身体所需的养分，同时还能很好的作用于皮肤，起到增强肌肤弹性，抗衰的功效。而将土豆蒸熟食用能充分保留其中所含的养分，使得美容养颜的效果翻倍。另外，在土豆中含有丰富的维生素C，这种物质能很好的起到消除人体不安情绪的作用，对于上班族而言，常吃蒸熟的土豆能很好的满足味蕾的需求，同时还能很好的缓解不安的情绪，调节压力。这在很大程度上也起到延缓衰老的目的。二、多吃土豆有助于吃掉负面情绪土豆，营养齐全，是十分受欢迎的粮食。很多家庭都喜欢做家常土豆。多吃土豆不仅有益于健康，也可以排解负面情绪。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。【土豆富含维C，有助吃掉负面情绪】土豆含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。【中医：土豆防脱发防中风还防癌】中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。三、发芽的土豆能吃吗土豆经过一个时期的贮存，在一定的温度等条件下，顶芽及腋芽很容易萌发。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，经过这些酶的作用，块茎中贮存的物质便被分解，然后转变为供应芽生长的物质。在这个物质转化过程中，产生一种叫做“龙葵精”的毒素，这种毒素进入人体，人就会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡。那么，发了芽的土豆是不是就不能吃了呢?人们经过反复试验证明：当土豆的芽生长不大，又经过一定的处理以后还是可以吃的。因为毒素是由于芽的萌发而形成的，所以毒素的累积以芽眼为中心，当芽还小的时候，毒素还没有扩散开，只要将芽及芽眼挖掉...
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