一、冬季养生食谱大全及做法有哪些一、十全大补汤做法：1)将药材放入纱布，聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲洗待用。2)羊脊骨清洗干净。锅中倒入清水，水开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用。3)砂锅中注入清水，大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。4)服用时，将汤盛入碗中，可再加少许盐调味。功效：双补气血。适用于气血亏虚，肝肾不足，面色萎黄，精神倦怠，肢软心悸，腰膝乏力等症。服食禁忌：风寒感冒者禁服。女子例假期间最好不服补品。备注：早晚各食一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。二、牛肉炖萝卜1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。牛肉炖萝卜的特色：味道香甜,内含丰富营养。提示：常吃萝卜，可以清火去疲劳。三、排骨浓汤排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。二、儿童的冬季养生除了日常做好宝宝的日常护理外，如果在这段时期里，妈妈能了解冬季宝宝饮食的基本原则，就可以从饮食入手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。冬天，寒冷的气候使得体弱小宝宝很容易患感冒，而且也是各种传染病的多发期。专家表示：除了日常做好宝宝的日常护理外，如果在这段时期里，妈妈能了解冬季饮食的基本原则，就可以从饮食入手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。专家表示：其实，不论在什么季节，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化，粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组，这五类食品组都应必不可少。冬天宝宝食谱有如下几类，各位爸爸妈妈可以借鉴一下：1、冬季蔬菜是个宝有些宝宝“讨厌”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃，那样会使宝宝更厌恶蔬菜。不如换种方法，从扩大蔬菜品种着手，例如：从绿叶菜(如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(如：卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如：土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。不过，这个过程可能会有些长，为了让宝宝自己接纳蔬菜饮食，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心。2、选温热性的食物专家表示：冬季，妈妈挑选宝宝的食物，还应以温热性的食品为主。3、适于冬季吃的水果：例如，苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等;4、适于冬季吃的动物性食品：例如，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等特别推荐：豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。5、冬季的烹饪技巧冬天的食物应以热食为主，例如，煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。而不宜给宝宝多吃生冷的食物，因为生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，这点对那些脾胃虚寒的孩子要特别注意。另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如，羹糊类菜肴。最后，与夏季菜肴清淡的特点明显不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些所以正是由于这些儿童食谱，才可以让自己的宝宝有一个健康的身体。正是由于这些食谱，才能让家长摆脱这冬季的干扰，让自己的永远在健康里成长。所以我们在生活中，如果自己的宝宝饮食上出现了不好的状况，我们就可以毫不犹豫的用儿童食谱。这就是儿童冬季食谱的重要性，所以让儿童们都行动起来吧。三、老年人的冬季养生食谱三丁豆腐羹(汤)原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。鳝鱼辣汤原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克...
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