一、夏季去暑败火话养生凉茶所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑;制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。凉茶可煮可泡最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。最适合的容器玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。心急喝不上凉茶虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。橘子茶材料：橘子和开水;方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。陈皮茶材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量;方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。鲜藕凉茶材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量;方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。功效：常饮能去火化瘀。荷叶凉茶材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干;方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。功效：可防暑降温。二、夏季中医教你夏季巧用丝瓜败火炎夏模式即将开启，吃什么能让你在夏季保持皮肤水润，同时还能美白?翠绿鲜嫩、清甜爽口的丝瓜就是一个物美价廉的选项。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍说，夏天的饮食以清凉败火为主，丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材，适当食用具有美容护肤的功能。日常食疗方推荐1.丝瓜鲢鱼汤【材料】：丝瓜250克，鲢鱼1条，生姜、精盐少许。【做法】：丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤。【功效】：温补气血、生乳通乳。适合产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。2.清炒丝瓜【材料】：丝瓜250克，生姜、大蒜少许。【做法】：丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用;锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒;炒至丝瓜心完全变白即可出锅。【功效】：此菜具有解毒消痛、化淤清热的作用，适于咳嗽咽痛。丝瓜多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。三、5款夏季败火食谱天气越来越热，人们的火气也越来越大，脾气也会很暴躁，加上食欲不振，这样影响到人们的身体健康，败火是不二选择。夏季败火除了多喝水外在饮食上还要多多注意，远离上火食物。今天小编为大家精心挑选了5道夏季败火食谱，一起学起来，清凉过夏!鸭蛋咸菜饼主料：咸菜丝400g。配料：鸭蛋1个，面粉30g，淀粉20g，清水适量，十三香适量，鸡精一小勺，胡椒粉适量，白醋3滴，盐1g。做法：1、把鸭蛋打入容器中，加入白醋3滴、盐1g(蛋类加入白醋可以更容易打发，也可以有效地去除蛋的腥味);2、鸭蛋打散，至蛋清、蛋黄均匀混合;3、把咸菜丝放入鸭蛋液中，搅拌，使咸菜丝都挂上鸭蛋液;4、倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒;5、使面粉和淀粉均匀地挂在咸菜丝上;6、把挂好面的咸菜丝一点点的加水，到很浓稠的糊糊为止;7、...
发表评论取消回复