夏天瓜豆好时节 营养保健佳品可多吃盛夏.txt

夏天，是很多果蔬成熟的季节。各种瓜豆正是上市的时节，而且瓜果类的食物营养丰富，是很好的日常保健的食材，特别是在现在暑热难当而且潮湿多雨的伏天，如果我们能常常吃些还有清热利湿的好功效。伏天高温环境中，人体内热炽盛，汗出不断，处于火旺而缺水状态。冬瓜、西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类，不仅含有大量的水分，而且大多性味寒凉，水能克火，寒可清热，能够有效补充人体水分的缺失，祛暑降温，生津止渴。不少瓜类还有利尿作用，可通过小便排遣体热，降低体温，清解体内热毒。另外，瓜中含有较为丰富的营养物质，可以弥补夏日人体养分的不足。盛夏人体新陈代谢加快，蛋白质消耗增加，由于消化功能下降，又使蛋白质摄入减少，体内呈现出负氮平衡状态。各种豆类，如豇豆、青豆、扁豆、蚕豆、绿豆、赤豆等，含有品质优良且十分丰富的蛋白质，可有效补充体内蛋白质的不足，满足机体代谢需要。暑多挟湿，伏天已进入古称长夏季节，空气湿度增高，湿易伤脾，湿热交蒸，人常感到头昏身重，四肢无力，食欲不振。豆类多具有健脾利湿功效，伏天食用，能够有效缓解上述湿遏热伏的表现，令人神清气爽。