一、冬季宝宝去火食谱推荐宝宝去火食谱：芦笋鸡球材料：芦笋200克，鸡胸肉100克调味料：米酒1大勺，淀粉1/2勺，盐1/3勺做法：1、将鸡胸肉洗净、切球，放入碗中，加入A料腌10分钟，再放入热锅中过油，捞起。2、芦笋去老梗，洗净、切段;放入开水里汆烫，捞出，浸入凉水中待凉后码盘，并淋上蚝油。营养分析：芦笋：含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，常吃可以增进食欲，帮助消化。鸡胸肉：鸡胸肉含优质蛋白质，容易消化吸收，可帮助恢复体力，且含有丰富的维生素A，可强化粘膜，起到预防细菌感染的作用。爱心提示：芦笋的味道清凉多汁，营养多半储存在笋尖的幼芽处，挑选时应选外形较粗、花苞紧密，以手轻捏能轻易折断者鲜度最佳，要趁食物新鲜时尽快吃完，以免根部组织变硬而逐渐失去养分。宝宝去火食谱：翡翠豆荚材料：豌豆荚200克，猪腿肉150克，鸡蛋1个，香菇3朵调味料：酱油1大勺，淀粉水2大勺，盐、胡椒粉1/2小勺做法：1、豌豆荚洗净，剥开备用;香菇泡软，去蒂，切末。2、猪腿肉绞成肉馅放入碗中，加入鸡蛋、A料和香菇末腌10分钟，再填入豌豆荚内，放入蒸锅蒸熟即可盛出。营养分析：豌豆荚：除含蛋白质外，还富含糖分及维生素A、B1、B2和C。猪腿肉：脂肪含量少，肉质软嫩，含有丰富蛋白质及维生素B，能治疗体质虚弱、气血不足、口干久咳等症。香菇：味甘性平，有益气、和血的功效，营养成分极丰富，可防止皮肤燥、口角发炎，增强人体免疫机能和钙质的吸收，贴心提示：要挑选新鲜、翠绿的豆荚。干香菇，要选菇伞大、肥厚、伞柄短，闻起来有浓郁香气的那种，生香菇则要选鲜嫩，色泽呈原木色，伞肉有弹性，且伞背的皱摺处有一层白膜的。宝宝去火食谱：番茄沙拉材料：黄瓜1根，土豆2个，萝卜1个，西红柿5个，鸡蛋2-3个调味料：沙拉酱(或千岛酱)75克做法：1、黄瓜洗净，切成丁，胡萝卜去皮、切丁，放入滚水中烫熟，捞出，沥干水分，西红柿洗净，去蒂及籽，做成西红柿杯备用。2、鸡蛋洗净，放入冷水中煮熟，剥壳，切片备用。3、土豆去皮，切片，放入盘中，移入蒸锅蒸熟，取出，压成泥备用。4、黄瓜、胡萝卜及土豆放入碗中，加入A料拌匀，盛入西红柿杯中，排上适量的蛋片即可。营养分析：黄瓜：黄瓜含有丰富的维生素C与纤维素，且含大量的水分，具有利尿消肿、滋润皮肤及养颜美容功效。土豆：土豆含丰富的淀粉蛋白质与矿物质钾，有益代谢平衡。胡萝卜：胡萝卜富含α、β、τ胡萝卜素，及维生素B1、B2、C，味甘性平，尤其适合患有贫血、体虚、低血压及夜盲症的儿童食用。西红柿：西红柿中所含的维生素C具有保护细胞组织的作用，多吃西红柿能帮孩子清热解毒、生津止渴、促进消化。贴心提示：西红柿选取7-8分熟最佳，挖除中间籽粒时，勿太过用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，营养素较不容易流失挑选土豆避免发芽、表皮变绿，以免产生龙葵素中毒，伴随上腹疼痛、呕吐腹泻症状。二、冬季一定要煲给宝宝喝的5款汤鲫鱼白萝卜汤适用月龄：9个月以上食材：鲫鱼1条，白萝卜1/4根，水适量。制作方法：1)鲫鱼剖开，去除内脏和黑膜，洗净沥干水;白萝卜洗净去皮，切成丝。2)锅中放油，下鲫鱼煎至两面金黄。3)加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮至汤变白色。4)加入萝卜丝同煮，盖上锅盖，用中火炖上40分钟过左右。给宝宝喝汤，萝卜丝可以碾碎喂宝宝。鲫鱼刺儿多，长时间煮后口感不好，最好还是不要给宝宝吃。点评：鲫鱼白萝卜汤适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳，开胃消食，还可以提高免疫力。紫菜南瓜汤适用月龄：7个月食材：老南瓜1块儿，紫菜，虾皮少许，鸡蛋1个，水适量。制作方法：1)将干紫菜搓碎，用水泡开，洗净。2)鸡蛋打入碗内，滤出蛋清，将蛋黄搅匀。3)虾皮提前浸泡1-2小时，洗净，切成碎末儿。4)南瓜去皮、去瓤，洗净，切成碎丁儿。5)锅放火上，倒入适量的清水，水开后放入虾皮和南瓜，煮约30分钟，再放入紫菜，10分钟后将搅拌好的蛋黄液倒入锅中，形成蛋花、调匀即可。芹菜红枣汤适用月龄：7个月以上食材：芹菜1棵，大红枣3-5枚，水适量。制作方法：1)将芹菜洗净，切成碎末儿。2)红枣洗净、去核。3)锅内放入清水和红枣，...
发表评论取消回复