春季养生禁忌多 四大食物强推荐早春.txt

一年之计在于春，因此春季的保养尤为重要，而春季气温变化大，天气干燥风大，我们应该合理调节饮食，一些日常的蔬菜就是我们不可忽略的养生食物。那么哪些食物有益于养生呢?下面大厨艺小编就为大家介绍了四种蔬菜，有益于大家春季保养，希望大家都有个健康的身体。胡萝卜味甘，性平，无毒。归脾、肺经。能养血明目，健脾消食，补气生血，行气化滞。现代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素，这是两种强抗氧化剂，能减缓有害物质对细胞的侵害。胡萝卜素是脂溶性物质，最好用植物油烹调。芹菜味甘、辛，性凉。入肺、胃、肝经。具有平肝清热，利湿治淋的作用。现代研究证明芹菜含铁量较高，并且含有丰富的维生素和食物纤维，有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物的排泄、净化血液等作用。芹菜有水芹和旱芹之分，入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。菠菜味甘，性凉，冷滑，归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。现在研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质---镁。菠菜炒熟食，其性平和，对肠胃虚寒病者影响不大;但煮汤食用，却有寒冷滑润之性，因此虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食。菠菜含草酸较多，放在沸水中烫一烫，可以去掉过多的草酸。卷心菜又称包心菜。味甘，性平。入肝、肠、胃经。具有清热散结，健胃通络的作用。现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元素钼，富含果胶和纤维素，它具有提高人体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功用。春季来临万物复苏，气温变化大干燥，因此我们要加强日常饮食保养，上面介绍的四种蔬菜虽然经常见到，可能大家忽略了它背后的营养价值，上这四大食物都是我们日常生活中常见的，大厨艺小编希望大家能够在春季经常食用这些蔬菜，有利于我们身体健康保养。