一、冬季吃什么蔬菜抗寒好1、冬季吃土豆抗寒有医学研究表示,饮食中缺少钙、铁等物质的人也会怕冷。因此,冬季多吃点含钙、铁量较多的食品也是解决怕冷的好方法。据了解,我们平常食用的食物当中,土豆富含钙质,是冬季养生御寒的佳品。2、冬季吃荠菜抗寒荠菜营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸及维生素C,以及十余种人体所需的氨基酸。冬季气温低,多食荠菜有利于保暖,其丰富的粗纤维、矿物质、氨基酸等都十分有益于人体健康。3、冬季吃香菇抗寒冬季人们体内缺少矿物质、蛋白质、维生素就会感到寒冷。香菇含有丰富的矿物质且提高免疫力。香菇能够有促进消化,能够起到养胃的作用,还可以治疗便秘。4、冬季吃韭菜抗寒韭菜性温,有补肾助阳、温中开胃的功效,也是很好的御寒食物。韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。5、冬季吃山药抗寒寒冷的冬天,多吃些根茎类食物,可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。冬季的常见蔬菜山药,含有优质的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。二、冬季抗寒的食物推荐1、冬季抗寒的食物推荐1.1、富含蛋白质的食物专家称,有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物,它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用,因此更为保暖。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料,能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质,如鱼肉、家禽和瘦肉,或者在汤或燕麦片里加些植物蛋*,以免摄入过多的脂肪和热量。1.2、富含碘的食物碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷。因此,可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。2、冬季抗寒的菜肴食谱2.1、清炒菠菜材料:菠菜500公克,蒜仁2粒,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/4小匙,水50㏄。做法:菠菜洗净沥干水分,切小段;大蒜仁切碎;备用。热锅倒入2大匙油烧热,放入大蒜仁碎小火爆香,加入菠菜段,续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。2.2、芝麻菠菜材料:菠菜300公克,白芝麻1小匙,芝麻酱2大匙,酱油1大匙,香油1小匙。做法:将菠菜放于滚水中烫熟,取出泡冰水冰镇沥干装盘备用。将所有调味料搅拌均匀,淋于作法1的菠菜中,洒上芝麻即可。3、冬季抗寒的汤品食谱3.1、霸王花猪肚汤材料：霸王花1两(约40克),猪肚1个;南北杏仁共2汤匙,陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐适量。作法：将霸王花、陈皮用清水浸软,刮囊洗净;猪肚清洗后放沸水煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。3.2、莲子猪肚汤材料：猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐,鸡精,葱末。作法：猪肚洗净氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、姜薄片入锅,加入清水;汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)1小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。三、喝什么汤粥可以在冬天御寒1、喝什么茶可以在冬天御寒1.1、红枣茶材料:红枣5克,用刀子划破,去核,放入茶杯中。做法:以沸水冲泡,每日作茶饮。功效:健脾和胃,养肝补血,益气生津。一般人均可服用,尤其适合妇女及消化功能不好的人。1.2、玫瑰普洱茶材料:玫瑰花15克,普洱茶3克,蜂蜜适量。做法:先将普洱茶放在杯碗中,注入开水;第一泡茶倒掉不喝,第二泡加入玫瑰花,再注入开水冲泡,待稍凉,加入蜂蜜即可。功效:玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用,芳香怡人,能疏解胸闷、气烦的心情,对缓解紧张、抑郁有不错的效果。2、喝什么汤可以在冬天御寒2.1、乌鸡栗子汤材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。做法:将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧...
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