一、冬季养生保健小知识1、饮食原则合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高人们的耐寒能力和免疫力，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。冬季饮食最重要的一点是要保障热能的供给，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。但对老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，多食瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，以增加耐寒和抗病能力。冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。根据中医“虚则补之，寒者温之”的原则，在冬季膳食原则中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调哩，以提高人体的耐寒能力。冬季“食补”，应选用富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆等榖豆类；生姜、韭菜、大蒜、萝卜、花椰菜、木耳等蔬菜；羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰子及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；核桃、桂圆、栗子、芝麻等果品。体质虚弱的老年人，冬季可常吃炖母鸡、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆浆等，可增强体质。2、起居调养冬季养生贵在空气新鲜，“日出而作，日落而息”。在冬季，保证充足睡眠时间尤为重要，从传统养生学的角度讲，冬季适当地增加睡眠时间，有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，使人体达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。冬季因为天气寒冷，很多人家都会门窗紧闭，至使空气不流通，这样容易聚集二氧化碳、细菌、病毒及尘粒，对呼吸道危害很大。故冬季应每天开窗2～4次，每次10分钟左右，尤其是病人的住所，更应该保持通风。穿着、室温要合适，以舒适、不冷不热为准，既不要因衣着或室温使身体感到过于寒冷而打颤，又不能捂出汗而脱衣。避寒保暖，尤其要注意头部保暖。如果不注意头部保暖，头部血管会因为天气寒冷而收缩，产生头疼等症；二是要背部保暖，不然会出现颈椎、腰椎疼痛；三是脚部保暖，由于脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮肤温度最低。中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。冬季使用空调应注意不要使室内外温差超过25℃，以免冷热交替，患上感冒。另外，开空调时，可在室内放一盆水，以保持室内湿度适宜。空调的温度最好逐步增高，外出前，建议逐渐将温度调至15℃，使人的鼻腔有一个适应过程。晚上睡觉，室内温度宜在15℃～18℃之间为佳。空调应尽量少开，尤其是有感冒或其它传染病患者的家庭，不宜使用空调。必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚时，还应按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。在冬季，洗澡不能像夏季一样，从头开始淋浴，而是应该从脚开始洗。因为，冬季皮肤温度比洗澡水温度低，而冬天用的洗澡水温度又往往比夏天高，突然而来的热水会令心脏负荷不了。所以，冬季洗澡最好先洗脚，让脚部先适应水温，再慢慢往身上冲水。冬天洗澡适宜的水温为37℃到42℃。另外，冬季洗澡时间最好不要超过15分钟，以免着凉。3、精神养生冬季要以安定清静为根本，以保持精神上的愉快和情绪上的稳定。《黄帝内经》中“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”的意思是说，在冬季应避免各种不良情绪的干扰和刺激，让心情始终处于淡泊宁静的状态，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安静自如，让自己的内心世界充满乐观喜悦的情绪。二、冬季吃什么养胃呢香菇：冬季可以吃香菇，香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，还可以治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。辣椒：吃辣椒能...
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