一、冬季养生的食谱莲藕炖排骨材料：猪肋排1000克、莲藕(取中节肥嫩的)1段、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)。做法：1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。2、取电高压锅锅，放入少一半水(以没过排骨适宜)，接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃。山药羊肉汤配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。功效：补脾胃，益肺肾。强肾狗肉汤配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。做法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。功效：暖脾胃，温肾阳。冬瓜汤用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。做法：1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟;2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。丝瓜西红柿粥配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)二、四款美味荤菜强身健体红烧肉材料指五花肉500克白糖3茶匙葱1块草果2粒大料3个老抽、科洒各2汤匙做法1、姜切片、葱切段备用。2、把猪肉切成方块，放到锅5分钟，撤尽浮沫，捞出用凉水洗干。3、炒锅放2灼匙油，同时加入白糖，等糖慢慢溶化时，向一个方向匀速股功搅动，等糖溶化起小泡，在把肉倒入锅里炒，使肉着色均匀。4、加入酒，再炒5分钟后，往炒锅里放水(以没过肉上两指为宜)5、大大煮开后，改小火再煮40分钟左右，至肉炖烂烂，撇云岸油即可。回锅肉材料带皮猪肉腿肉350克，蒜苔50克，俾县豆甜面酱，生抽，料酒各1汤匙白糖1荼匙白糖1茶匙。做法l、将猪肉放入汤煮中煮至肉熟皮软，捞出拌凉切成5厘米长，4厘米宽，2厘米厚的片。2、蒜苔斜刀切成菱形6段。3、炒锅烧热，放入许油，将切好的肉下入热油中翻炒至出油，并微微卷起。4、下俾县豆瓣酱炒出色，放入甜面酱炒出香味、再加入生油、白全糖、料酒炒匀。5、放入蒜苔翻炒几下至蒜苔即可。蒜蓉蒸虾材料虾10只，新鲜白虾10只，蒜蓉、色拉油各2汤勺，白胡檄粉、盐各适量。做法1、虾决净，剪大虾须、认背部切开(1但不要完全切断)挑去肠线。2、将蒜蓉、白胡椒粉和盐拌匀、撤在虾上。3、当蒸锅中的水烧滚时，再把虾排入盘中入蒸锅，大火蒸3—4分钟职出排入另一个盘中。4、留下的蒸汁拌入少许生抽、老抽，再均匀淋在蒸好的虾上。5.最后撒上葱花.并将色拉油烧热。均匀淋在虾上、趁热食用。糖醋排骨材料排骨500克姜1块葱白1段老抽1汤勺白糖醋各2汤勺葱花、盐各适量。做法l、选月于占肥的排骨，因为用全瘦的排骨做这道菜并不好吃，将排骨剁成小节，洗净沥水.用厨房用纸吸去表面水分。2、姜切片，葱白也切成厚片。3、炒漏置大火上烧热下油，油至五成热时改为中火，倒入排骨段，炸3...
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