一、冬季养生食谱全攻略一、山药雪梨猪肺汤鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。肝炎、肝硬化、支气管炎及肺炎患者。二、莲藕排骨汤莲藕500克，猪排骨500克。补脾益肺。三、太子参百合瘦肉汤太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。清润肺燥、益肺生津。气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。四、菜干鸭肉蜜枣汤鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。适合清燥润肺、止咳生津。干咳无痰、咽喉干燥者。五、天麻竹荪煨乳鸽鸽肉性温味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗效果。原料：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞。制作方法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;2、将乳鸽放下炖锅中，加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞，加水加盖原锅隔沸水炖3小时以上即成。六、胡萝卜玉米排骨汤材料：两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。做法：排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分。煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。我煲汤一般用二小时或二个半小时。当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，大概半小时后，再放入胡萝卜块，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。七、杜蓉汤健脾开胃、补肾益精、温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。汤味鲜美、沁人心脾。原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克。调料：盐、葱、姜、料酒适量。制作方法：1、将猪腰剔去筋膜，挎花刀。2、将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用。3、将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可。4、加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。二、5大药膳妙治冬季常见疾病◆慢性鼻炎药膳方辛夷煮鸡蛋配料：辛夷花10克，鸡蛋2个。制法：将辛夷花放入砂锅，加清水2碗，置火上，煎取1碗;鸡蛋煮熟去壳，刺小孔数个。将砂锅复置火上，倒入药汁煮沸，再放入鸡蛋同煮片刻即可。用法：饮汤吃蛋。此为1日量，分2次服食。功效：疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。丝瓜藤煲猪瘦肉配料：丝瓜藤3—5尺，瘦猪肉60克。制法：丝瓜藤洗净，猪瘦肉切块，同放锅内煮汤，至熟加少许盐调味。用法：饮汤吃肉。此为1日量，分2次食用。5天为1个疗程，连用1—3个疗程。功效：清热消炎、解毒通窍。适用于慢性鼻炎急性发作，萎缩性鼻炎，鼻流脓涕，脑重头痛等症。◆润肺止咳药膳板栗炖猪肉配料：猪瘦肉500克，栗子300克，葱、姜少许，料酒、砂糖、酱油适量。制法：将猪肉切成小方块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。功效：润肺化痰、补肾健脾。雪梨川贝汤配料：2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克。制法：将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150克，待锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。功效：润肺止咳，清热化痰。◆风热型感冒药膳茶豆饮配料：绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。制法：先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。用法：热服，可一次或分次饮。功效：绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用治时行感冒，咽痛发热，小便不利或兼有尿痛者。薄荷粥配料：薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。制法：先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖即可。用法：稍温即服，得汗最佳。功效：薄荷为疏散风热之要药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。三、四大营养美食助你冬季好排毒吃花菜健脾胃花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、...
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