一、冬天喝这些汤降火排骨凉瓜黄豆汤原料：小肉排二条，苦瓜一根，干黄豆一小把。做法：先在锅里烧开水，把切好的肉排倒进去煮一下，然后把水倒掉，再加冷水。把洗好的苦瓜去籽切段，及洗好的黄豆一起倒入锅内，开大火至水滚。然后关小火，去掉上面的浮沫。煲三小时，加盐就可以了。非常的简单，清热，健肠胃。苦瓜瘦肉汤用料：苦瓜5两、瘦肉3两、油盐酌量制法：(1)苦瓜洗净去核，切成小块;瘦肉洗净切片。(2)用适量清水，先放苦瓜;用猛火煮滚，见苦瓜稔熟，再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。绿豆老鸭汤主料：绿豆200克鸭1000克辅料：土茯苓40克调料：植物油30克盐5克各适量绿豆老鸭汤的做法：1.将老鸭洗净，去除内脏;2.绿豆浸洗干净;3.绿豆连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，撒盐调味即可。二、冬季推荐5款降火排骨汤1.苦瓜排骨降火汤排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。然后在汤中加入切好的玉米煮开。把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。2.海带排骨降火汤排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。3.冬瓜排骨降火汤排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。先将排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。然后姜切片，或小块姜拍松。最后排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。4.番茄排骨汤排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。首先将排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。然后取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。最后待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。5.山药排骨汤净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。先将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。然后取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。最后将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。夏季降火优先选择降火汤，以上5款降火排骨汤对于想要降火的人来说是有益无害，平时多吃还能强身健体。三、四款去火食谱推荐去火食谱一、莲子银耳汤材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。做法：1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。2、汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。去火食谱二、雪梨青萝卜炖猪瘦肉材料：雪梨1个，青萝卜1个，红枣4个，猪瘦肉250克，生姜2片。做法：1、将各物洗净。2、雪梨、青萝卜去皮、切块。3、猪瘦肉切小方块状，红枣去核。4、以上材料一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐。功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。去火食谱三、糖醋萝卜材料：白萝卜1根，蜂蜜、糖、...
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